La cultura del AOVE se abre paso en Alcalá la Real

La Trinidad acogerá el próximo 25 de mayo la iniciativa ‘AOVE’S Influencers’, impulsada por el ciclo de Aceites y Vinos del IES Antonio de Mendoza

El antiguo convento de La Trinidad de Alcalá la Real será escenario el próximo 25 de mayo de las jornadas ‘AOVE’S Influencers’, una propuesta centrada en la divulgación del aceite de oliva virgen extra, sus cualidades y las nuevas fórmulas de promoción y comercialización vinculadas al entorno digital.

La iniciativa está organizada por el ciclo formativo de Aceites y Vinos del IES Antonio de Mendoza y combinará ponencias, catas y experiencias prácticas dirigidas tanto a profesionales y estudiantes del sector oleícola como al público general interesado en la cultura del aceite.

La docente Purificación Pérez explicó durante la presentación que la actividad surge de la necesidad de “aprender a conocer y defender nuestro aceite”. “Tenemos un producto de una calidad extrema, pero muchas veces nos cuesta transmitir qué lo hace especial”, señala.

En la misma línea, el profesor Rafael Baldrés destacó la importancia de adaptar el sector a las nuevas formas de comunicación y venta. “Hoy día no basta solo con producir un buen aceite; hay que saber venderlo. Y para eso hacen falta tanto influencers como prescriptores con formación y credibilidad”, afirma.

LA PROGRAMACIÓN

El programa arrancará a las 10:00 horas con la recepción de participantes y continuará con distintas intervenciones especializadas. Entre ellas figura la charla ‘Del origen a tu paladar’, impartida por María Paz Aguilera y centrada en las distintas calidades del AOVE; la participación de Francisco Serrano, gerente de la firma alcalaína Esencia Andalusí; y la ponencia ‘De la almazara a TikTok’, a cargo de Jerónimo Palacios, enfocada en estrategias de marketing digital aplicadas al sector oleícola.

La jornada está financiada con fondos europeos a través de un proyecto de movilidad nacional e internacional concedido por la Junta de Andalucía y contará también con actividades dirigidas al alumnado de cuarto de la ESO interesado en cursar Formación Profesional relacionada con el ámbito agroalimentario.

EL APOYO DE LAS INSTITUCIONES

Durante la presentación institucional, el alcalde de Alcalá la Real, Marino Aguilera, ha puesto en valor la implantación del ciclo de Aceites y Vinos en el municipio desde el curso 2022/2023 y recordó la colaboración existente entre el Ayuntamiento y el centro educativo. Entre otras iniciativas, destacó la cesión de una parcela de olivar junto a la muralla de la Puerta Nueva, en la Fortaleza de la Mota, destinada a prácticas formativas y a la elaboración del aceite ‘Verde Senda’.

Aguilera también ha avanzado que las jornadas contarán con la presencia de la delegada territorial de Agricultura de la Junta de Andalucía en Jaén, Soledad Aranda, y subrayó la futura puesta en marcha del edificio exclusivo para el ciclo formativo, cuyas obras podrían finalizar este mismo año.