Un cuarto de siglo defendiendo el oro líquido de Mágina

La Denominación de Origen Sierra Mágina califica de "éxito" el resultado de las actividades desarrolladas con motivo de su 25 aniversario

Hoy, 16 de diciembre, se cumple un año de la presentación de la programación de actividades con motivo del 25 aniversario de la Denominación de Origen Sierra Mágina. El Consejo Regulador está satisfecho con el desarrollo a pesar del freno que supuso la pandemia del Covid-19, especialmente durante los primeros meses.

Entre las actividades puestas en marcha más importantes se encuentran la renovación de la imagen corporativa y logotipo del Consejo Regulador o la celebración en noviembre de las Jornadas de Origen España. Otro de los hitos destacados es el lanzamiento de una tienda online, que cumple ahora también un año, y que comercializa aove envasado de las entidades inscritas al Consejo Regulador.

Así, la denominación culmina un año de festejos que pone el brochede oro a un cuarto de siglo defendiendo la excelencia del oro líquido de Sierra Mágina. Fue reconocido en 1995, y ampara una superficie de 60.000 hectáreas de olivar, con unos 13.000 olivareros censados, en 15 términos municipales. Su principal variedad es la picual. 

Cuenta con 55 marcas de aceite de oliva cien por cien virgen extra amparadas por su certificación, que han obtenido los galardones más prestigiosos a la calidad de sus aceites, tanto nacionales como internacionales. 

Sus aceites son muy frutados, con picor y amargor equilibrados, destacando notas de tomate, higuera y verde hierba. De ello dieron buena cuenta los participantes, por ejemplo, de la demostración culinaria celebrada en mayo en colaboración con la D.O.P. Priego de Córdoba en el marco de Salón Gourmet de Madrid.