UPA busca a los consumidores de hoy y prescriptores del futuro

Un año más, UPA pone en marcha una campaña de difusión de las bondades del aceite de oliva entre los estudiantes pero, también, entre los futuros cocineros

En un bol se pone cacao en polvo al que se le va añadiendo, poco a poco, aceite de oliva virgen extra mientras se remueve hasta que se forme una crema oleosa. Depende de si se desea más o menos espesa, se añade más o menos oro líquido. Fácil, rico y saludable. El aove es el gran aliado de la alimentación y la organización agraria UPA lo defiende con actividades en diferentes puntos de la comunidad. Busca a los consumidores de hoy, que serán los prescriptores del futuro.

Es el objetivo de la decimoctava edición de la campaña promocional "Aceite de oliva virgen extra de Jaén: Motor e impulso de sostenibilidad y salud". Hace unos días llevaron este desayuno saludable al Colegio Zawiya, de Aznalcóllar, Sevilla. Los 180 alumnos recibieron sus mochilas para preparar un bollo a base de aove y crema de cacao, pero una clase del centro ha disfrutado como auténticos cocineros en el patio del colegio.

Una edición más, y ya van dieciocho, UPA colabora con la Diputación de Jaén en una campaña cuyo objetivo fundamental no es otro que insistir entre los alumnos de edades bajas de la importancia que tiene el consumo del aceite de oliva. Un consumo que forma parte de nuestra rutina, porque lo vemos hacer a nuestros padres. Pero también, porque es importante conocer las bondades y las ventajas saludables que tiene el aceite.

COCINEROS

Por otro lado, en colaboración con UPA Huelva, y la Diputación Provincial de Jaén, también se ha promocionado el aceite de oliva virgen extra entre los futuros cocineros, restauradores y hosteleros de Huelva. Los alumnos y profesores de la Escuela de Hostelería de Islantilla, en Lepe; y del Instituto Superior de Gastronomía de Huelva capital conocieron los aspectos saludables y sensoriales del AOVE y tuvieron la oportunidad de realizar una cata para diferenciar las cualidades organolépticas y apreciar los matices entre un aceite de oliva y un virgen extra.

El objetivo de los foros es que los alumnos conocieran la importancia del consumo del aceite de oliva virgen extra, parte fundamental e imprescindible de la dieta mediterránea, con la intención de potenciar sus buenos hábitos en la cocina y alimenticios. De ahí que UPA Jaén, UPA Huelva y la Diputación de Jaén han querido llevar esta promoción mediante una campaña que está destinada a la educación en consumo saludable de nuestra sociedad, acercando el virgen extra a los futuros cocineros y restauradores, y  por medio de éstos a sus hogares, con el objetivo de potenciar su consumo.

Los alumnos y profesores que han participado en los foros, además de conocer un poco más en profundidad cómo se elabora, cómo se diferencia un aceite de oliva virgen extra y cómo se realiza una cata, a través de las explicaciones de la técnico de UPA Jaén, Alicia Martínez, tuvieron la oportunidad de hacer ellos mismos una cata de diferentes aceites para descubrir los olores y sabores de los caldos.

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