Baja el IVA del aceite y su producción se encarece hasta los ocho euros

El Gobierno baja en enero el IVA del aceite de oliva del 10 al 5 por ciento y los agricultores intentan cuadrar las cuentas de unos costes de producción disparados

El precio del aceite de oliva genera controversia. Hasta en dos ocasiones ha hecho un llamamiento a la moderación el ministro de Agricultura, Luis Planas. Quiere que la grasa sea un producto cotidinado y no "exclusivo", llegó a decir. A esta defensa, desde COAG le contestan con números. Las cuentas de los olivareros no cuadran por ningún lado. El coste de producción de un kilo de aciete de virgen extra en esta corta y escasa campaña se ha disparado hasta los ocho euros. 

Según los últimos datos del sistema poolred, del 20 al 26 de diciembre, el precio en origen del aceite de oliva virgen extra fue de 5.461 euros/tonelada, el virgen de 4.896 y el lampante de 4.802. No es el coste que paga el consumidor final, que a partir del mes que viene verá cómo baja. El Consejo de Ministros acordó ayer un Real Decreto-ley que incluye nuevas medidas para responder a las consecuencias económicas de la guerra de Ucrania. Con el objetivo de paliar la subida de los productos agroalimentarios, se rebajará el IVA del 4 al 0% para todos los alimentos de primera necesidad, y del 10% al 5% para los aceites de oliva y de semillas y la pasta.

Esta decisión afecta directamente la consumidor. Otro punto es la situación que atraviesa el olivarero. La reducción de producción de aceituna, el aumento de la energía, de los fitosanitarios, abonos y el incremento del coste de recolección, ha disparado el coste de producción de un kilo de aceite de oliva virgen extra a 8 euros. Tomando como referencia el estudio de los costes de producción del informe de AEMO 2019 y teniendo en cuenta, especialmente la reducción de la cosecha, el coste de producción de un kilo de aove en el olivar tradicional no mecanizable de secano, que representa el 21% de la superficie de la provincia de Jaén, se eleva hasta los 13,67 euros. En el mecanizable de secano, que representa el 30,5% del olivar de la provincia el coste se eleva hasta 9,49 euros.

Es por ello que el secretario general de COAG Jaén, Juan Luis Ávila, lamenté que desde el Ministerio de Agricultura, sin tener en cuenta datos como éstos, se hagan permanentes llamamientos a la moderación de los precios en origen. Así lo ha denunciado a preguntas de Lacontradejaén, recordando que a pesar de su subida, no cubren los costes de producción. "Lo mismo se deberían centrar en los márgenes de la distribución y los impuestos de la administración al aceite de oliva".