Jaén concentrará el 40% del aceite disponible al cierre de la campaña

Las salidas se mantienen en torno a las 95.000 toneladas mensuales, aunque Asaja-Jaén advierte de que el consumo en Estados Unidos se resiente

La campaña oleícola entra en su recta final con dos lecturas diferentes. Por un lado, las ventas de aceite de oliva continúan en niveles elevados y rozaron las 95.100 toneladas durante el último mes, según el balance provisional de la Agencia de Información y Control Alimentarios (AICA). Por otro, el sector comienza a detectar síntomas de ralentización en el mercado, una situación que Asaja-Jaén relaciona con la caída del consumo de aceite de oliva español en Estados Unidos.

Los datos de la AICA sitúan la producción acumulada en 1.298.503 toneladas y reflejan unas existencias totales de 683.345 toneladas. De ellas, 419.283 permanecen almacenadas en las almazaras; 258.237 están en manos de la industria envasadora y otras 5.825 toneladas corresponden al Patrimonio Comunal Olivarero.

Las salidas de aceite alcanzaron las 95.104 toneladas, sin contabilizar las importaciones. Se trata de un volumen que mantiene un buen ritmo comercial, aunque el propio comportamiento del mercado hacía prever cifras algo superiores. Además, el mes contabilizado contó con dos jornadas laborables más, un aspecto que también influye en la evolución de las ventas.

Con estos datos sobre la mesa, si el mercado mantiene un comportamiento similar hasta el final de la campaña, el enlace podría situarse en torno a las 400.000 toneladas. De ese volumen, unas 156.000 toneladas permanecerían en las almazaras jiennenses, lo que supondría alrededor del 40% del aceite disponible antes de la llegada de la nueva cosecha.

Ese escenario volvería a situar a Jaén como la provincia con mayor capacidad de almacenamiento de aceite de oliva durante el periodo de transición entre campañas, un factor que refuerza el peso del sector oleícola jiennense en el mercado nacional.

Junto a esos datos, ASAJA-Jaén ha mostrado su preocupación por la evolución del consumo en el exterior. El gerente y portavoz de la organización, Luis Carlos Valero, considera que la comercialización comienza a acusar el descenso de las ventas en Estados Unidos.

"Esta es la señal inequívoca de que el mercado se está resintiendo, sobre todo por el daño reputacional que nos ha hecho el estar peleando con EE UU y la consiguiente reducción en el consumo de aceite de oliva español en ese país", afirma Valero.

A esa circunstancia, añade ASAJA, se suma que agosto suele ser un mes de menor actividad comercial, por lo que la organización estima que el enlace de campaña será superior a las 300.000 toneladas.