Jaén duplica el número de operadores ecológicos en una década

La provincia cuenta con 1.461 profesionales en el sector cuando hace diez años el total no llegaba a los 750

La apuesta de los agricultores y ganaderos por la sostenibilidad queda patente en el auge del sector ecológico, puesto que ya se superan los 1,5 millones de hectáreas dedicadas a la producción ecológica en Andalucía. Los últimos datos disponibles apuntan a que la extensión se ha elevado un 88% en una década, ya que ha pasado de 806.726 hectáreas en 2013 a 1.516.661 hectáreas en 2023. En comparación con el año anterior, se observa un incremento del 12,7%, ya que en 2022 la superficie ecológica andaluza ascendía a algo más de 1.346.000 de hectáreas.

¿Qué pasa con Jaén? Cuenta con 164.500 hectáreas ecológicas, cuando hace diez años esta extensión era de 133.801, según los datos consultados por este periódico.

En cuanto a los principales aprovechamientos de estas tierras, destacan los pastos, praderas y forrajes (959.000 hectáreas). Tras ellos, el primer cultivo ecológico en extensión en Andalucía es el olivar, con cerca de 134.800 hectáreas en 2023, seguido de los frutos secos (114.360 hectáreas) y los cereales (88.440 hectáreas).

Las industrias ecológicas andaluzas se reparten entre todas las provincias, concentrando Almería 504, Cádiz 316, Córdoba 412 y Granada 546. Por otro lado, el registro de 2023 de Huelva apunta a 240 de estas agroindustrias, el de Jaén, a 212, el de Málaga, a 793, y el de Sevilla, a 839 instalaciones.

Respecto a los operadores ecológicos en Jaén se han duplicado en una década. Se ha pasado de los 729 de 2013 a los 1.461 profesionales con los que cuenta actualmente.

La ganadería andaluza ecológica, por su parte, ha experimentado también un crecimiento tanto en animales y colmenas (+0,5%) como en explotaciones (+15%). Jaén cuenta con 112.981 ejemplares y colmenas y 784 fincas.