Jaén se prepara para recoger su aceite más temprano

El sector ultima los preparativos, mientras las almazaras comercializan el aceite de la anterior y los ayuntamientos organizan la atención a los temporeros

El olivar jiennense se prepara para una nueva campaña. La recogida de las primeras aceitunas verdes está a punto de comenzar en las explotaciones que apuestan por los aceites tempranos, mientras las almazaras continúan comercializando la producción anterior y los municipios empiezan a organizar los servicios necesarios para atender a los trabajadores que llegarán durante la recolección.

La cosecha temprana de aceituna suele comenzar entre finales de septiembre y principios de octubre, aunque cada productor decide cuándo iniciar los trabajos en función de la maduración del fruto. La recogida generalizada llegará más adelante, principalmente a partir de noviembre.

El sector tiene marcada en el calendario otra fecha importante. El próximo 29 de septiembre se presentará en Jaén el aforo del olivar para la campaña 2026-2027, que ofrecerá una primera estimación de la producción esperada. Las cifras no serán definitivas, ya que la climatología y la evolución del cultivo todavía podrán modificar las previsiones.

La Diputación también ha convocado Jaén Selección 2027, el concurso que distinguirá a ocho aceites de oliva virgen extra de la nueva cosecha. Las cooperativas y almazaras podrán presentar sus muestras hasta el 20 de noviembre.

PREPARATIVOS PARA LA RECOLECCIÓN

La llegada de la campaña también moviliza a los ayuntamientos jiennenses, que deben organizar la atención a los trabajadores migrantes que se desplazan a la provincia para participar en la recogida de aceituna.

En Torredelcampo, el Ayuntamiento ha celebrado una reunión de coordinación entre Servicios Sociales, la concejala María Jesús Rodríguez y el personal responsable del Albergue Municipal para preparar el dispositivo de atención a los temporeros.

El encuentro ha permitido avanzar en la planificación de un servicio destinado a cubrir las necesidades de estos trabajadores y que también supone un apoyo para los pequeños y medianos empresarios agrícolas a la hora de disponer de mano de obra.

Mientras tanto, las almazaras jiennenses continúan dando salida al aceite de la anterior cosecha. A finales de agosto almacenaban 105.157 toneladas, según los datos del Ministerio de Agricultura, a la espera de conocer las existencias definitivas con las que se cerrará la campaña.