Krups Precision XP801T: opiniones, pros y contras, ajustes y guía de compra (review real)
Krups Precision XP801T: análisis, ajustes y guía de compra (review real)
Lo escribo en primera persona, integrando mi experiencia de uso: calentamiento rápido, crema consistente, limpieza sencilla y una lanza de vapor capaz de microespuma. El objetivo es que ajustes tu máquina y saques café de cafetería en casa sin perder tiempo.
Índice rápido
Lo esencial en 30 segundos
- Qué es: cafetera espresso manual con molinillo cónico integrado (30 ajustes), bomba de 15 bar, 3 niveles de temperatura y 3 de preinfusión. Ideal para quien quiere control sin complicarse.
- Por qué importa: esos ajustes permiten afinar extracción y crema sin accesorios extra; el calentamiento es rápido y hay recetas directas (espresso, lungo, americano).
- Lo que yo noté: “calienta muy rápido”, “no me gotea nada” y la “crema sale muy bien”. Con la boquilla hago espuma estable; mi primer corazón quedó más bien manzana 😄.
- Para quién sí: quien busque café de cafetería en casa, con espuma apta para latte art y limpieza sencilla.
- Para quién no: si quieres pulsar un botón y olvidarte, quizá te encaje más una superautomática.
Pros y contras (rápido)
Lo mejor
- Calentamiento rápido y crema consistente.
- Molinillo integrado con 30 ajustes: control real.
- Preinfusión y temperatura en 3 niveles.
- Portafiltro de 58 mm (estándar barista).
- Limpieza sencilla, sin goteos en mi uso.
- Vaporizador capaz de microespuma para latte art.
Ten en cuenta
- Curva de aprendizaje: molienda, tamping y tiempos.
- No es superautomática: requiere participar en el proceso.
- Necesita purgas y limpieza diaria de lanza y grupo.
- El molinillo añade altura/volumen en encimera.
Diseño y construcción
A nivel estético, la Precision entra por los ojos: combinación moderna y controles claros. El interfaz es intuitivo, con accesos que te guían desde la molienda hasta la infusión sin menús confusos. En el día a día se agradecen los detalles de orden: el compartimento para filtros me deja todo oculto y ordenado. El portafiltro de 58 mm es un acierto por compatibilidad con cestas y tampers estándar.
En uso real, lo que más suma es la limpieza: “no gotea y deja poca suciedad”. La bandeja de goteo y depósitos extraíbles simplifican la rutina. En ruido, la percibo razonable: se oye el molido y la bomba, pero sin estridencias; suficiente para mañanas tempranas.
Controles, ergonomía y orden (filtros, accesorios)
El kit de barista es completo: filtros presurizados y no presurizados (1 y 2 tazas), jarra de leche, tamper, embudo, filtro de agua y kit de limpieza. Si empiezas, los presurizados perdonan errores; cuando afines, cambia a pared simple para coronar tu crema.
Molinillo integrado: 30 ajustes y cómo elegir el punto
El molinillo cónico con 30 pasos es la base de la consistencia. Empieza en un punto medio (p. ej., 15/30), prueba 18 g en doble y ajusta:
- Fluye demasiado rápido (<20 s): más fino o sube dosis.
- Sale muy lento (>35 s) o amargo: un toque más grueso o baja dosis.
- Busca 28–32 s para un 1:2 (18 g → 36 g) como receta base y afina al gusto.
Calibración inicial y mantenimiento del molinillo
- Purgado del molido: tras mover varios clics, muele 3–5 g y descarta.
- Estabilidad: calibra siempre con el mismo café y tueste para no mezclar variables.
- Limpieza: cepillo del kit y revisión de tolva/embudo.
En mi caso, la combinación de molienda media-fina + preinfusión me dio crema muy consistente desde el segundo intento.
Checklist de 3 minutos: deja tu Krups Precision afinada
- Grano fresco y tolva limpia; purga 1–2 s el molinillo.
- Ajuste inicial 15/30; muele 18 g para doble.
- Tamping constante (15–20 kg) y bordes limpios.
- Preinfusión media y temperatura media.
- Extrae hasta 36 g en 28–32 s.
- Prueba: si ácido y pálido → más fino / +1 temperatura; si amargo → más grueso / –1 temperatura.
- Para leche: purga la lanza 1–2 s antes y después.
Extracción: 15 bar, preinfusión y control de temperatura
Aquí está la magia de la Precision: 3 niveles de preinfusión que humedecen el café antes de la presión plena y 3 temperaturas para ajustar dulzor y cuerpo. Con arábicas ligeros, sube un punto la temperatura; con tuestes oscuros, bájala para domar el amargor. La bomba de 15 bar asegura presión de sobra para filtros presurizados y no presurizados.
Receta base (dosis, tiempo, ratio) y cómo afinarla
- Dosis: 18 g (doble).
- Ratio: 1:2 (36 g en 28–32 s).
- Preinfusión: nivel medio para realzar aroma sin sobreextraer.
- Temperatura: media como punto de partida.
Vengo de una máquina italiana cara y, sinceramente, esta Krups no se queda atrás en taza.
Tabla de recetas recomendadas
| Bebida | Dosis | Ratio | Tiempo | Molienda | Preinfusión | Temperatura | Consejo |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Ristretto | 18 g | 1:1.5 (27 g) | 22–26 s | Fina | Media | Alta | Para tuestes claros, sube 1 clic más fino. |
| Espresso | 18 g | 1:2 (36 g) | 28–32 s | Media-fina | Media | Media | Base ideal para calibrar el resto. |
| Lungo | 18 g | 1:2.5–3 | 32–38 s | Un punto más gruesa | Baja | Baja | Evita amargor bajando temperatura. |
| Americano | 18 g (base espresso) | + agua caliente | — | Media-fina | Media | Media | Añade agua tras el espresso para conservar la crema. |
| Cappuccino | 18 g (espresso) | 1:2 + leche | 28–32 s | Media-fina | Media | Media | Texturiza leche a 60–65 °C con microespuma fina. |
Ajusta 1 clic de molienda y 1 nivel de temperatura como máximo por iteración para no mezclar variables.
Problemas comunes → posibles causas → soluciones
| Problema | Posibles causas | Solución rápida |
|---|---|---|
| Espresso aguado, sin crema | Molienda muy gruesa; dosis baja; tamping flojo; preinfusión baja | 1–2 clics más fino; sube 1 g la dosis; tamping firme; preinfusión media |
| Amargor / sobreextracción | Molienda muy fina; tiempo >35 s; temperatura alta | 1 clic más grueso; corta a 28–32 s; baja 1 nivel la temperatura |
| Canalización (chorros desiguales) | Distribución irregular; grumos; canasta muy llena | Usa embudo y WDT; nivela el tamper; reduce 0,5–1 g |
| Leche con burbujas grandes | Lanza muy superficial; sin remolino; leche muy caliente | Introducir 1–2 cm; crea vórtice; parar a 60–65 °C |
| Temperatura en taza baja | Equipo sin precalentar; tazas frías | Precalienta con agua caliente 10–20 s; precalienta tazas |
| Residuos en molinillo | Retención de molienda | Purga 3–5 g tras grandes cambios; limpieza semanal |
Vaporizador: espuma estable y latte art en casa
La lanza de vapor tiene potencia suficiente para texturizar leche de 0–60 °C en segundos (según jarra/volumen). Clave: ángulo de la lanza para crear remolino, airear al principio (estirado) y luego microespuma (emulsión).
Trucos rápidos (purga, temperatura de la leche, jarra)
- Purga 1–2 s antes y después de usar la lanza.
- Temperatura: para cappuccino, para en 60–65 °C (cuando la jarra ya quema en la mano).
- Tamaño de jarra: 350–600 ml para un doble cappuccino.
- Latte art: empieza con un corazón (o “manzana” 😅) y pasa a tulipán cuando controles la densidad.
Truco personal: purgo la lanza un segundo antes de la leche; así evito la primera condensación y la espuma queda más estable.
Comparativa por perfiles: ¿todo en uno, modular o superautomática?
| Perfil | Krups Precision (todo en uno) | Modular (cafetera + molinillo) | Superautomática |
|---|---|---|---|
| Control | Alto (molienda 30 pasos, preinfusión/temperatura) | Muy alto (más upgrades) | Bajo/medio (automatiza) |
| Curva de aprendizaje | Media | Media/alta | Baja |
| Espuma para latte art | Sí, con técnica | Sí, según máquina | Variable, suele ser automática |
| Espacio en encimera | Contenido (una sola unidad) | Mayor (2 aparatos) | Alto (cuerpo voluminoso) |
| Mantenimiento | Diario sencillo (purga/limpieza) | Similar + limpieza de molinillo aparte | Automatizado, pero descalcificaciones frecuentes |
Si vienes del mundo modular, puedes usar tus tampers/cestas de 58 mm con la Precision.
Accesorios incluidos, portafiltro 58 mm y filtros presurizados/no presurizados
De serie, tienes todo para empezar y progresar: filtros simples/dobles, presurizados y no presurizados, jarra, tamper, embudo, filtro de agua y kit de limpieza. El portafiltro de 58 mm es un plus para evolucionar con cestas de precisión y tampers estándar.
Limpieza y mantenimiento diario (sin goteos)
- Tras cada extracción: expulsa pastilla, limpia borde del portafiltro y haz un flush de 1–2 s por el grupo.
- Vaporizador: purga, pasa paño húmedo y vuelve a purgar.
- Molino: cepillo rápido; muele solo lo que vayas a usar para mantener la frescura.
En mi uso diario, no me gotea y la encimera queda limpia: menos tiempo fregando, más tiempo disfrutando.
Semanal/mensual: pastilla desengrasante según uso, descalcificación con la periodicidad de tu agua y limpieza a fondo del molinillo.
Precio y dónde comprar (Amazon, Krups, tienda física)
Las tiendas oficiales te ofrecen ficha técnica y soporte; los grandes retailers aportan disponibilidad, envíos y reseñas. Mi recomendación: compara plazos de entrega, política de devoluciones y garantía antes de decidir.
Problemas frecuentes y soluciones
Preguntas frecuentes (FAQ)
¿Puedo usar filtros presurizados y no presurizados?
Sí, y es buena idea empezar con presurizados si eres nuevo: toleran más variación en molienda y tamping. Cuando controles tiempos y ratio, pasa a pared simple.
¿Cuántos ajustes tiene el molinillo?
30 pasos. Esto te permite modular caudal, cuerpo y crema con precisión.
¿Hay preinfusión y control de temperatura?
Sí: 3 niveles de preinfusión y 3 niveles de temperatura para adaptar el perfil a tu café.
¿Sirve para latte art?
Totalmente. Con buena técnica, la microespuma es estable para figuras sencillas.
¿Portafiltro?
58 mm (estándar barista), compatible con gran variedad de cestas y tampers.
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