La IX Muestra de Quesos Tradicionales se celebrará en Capuchinos

Una decenas de queserías, dos bodegas y una empresa de mermeladas tomarán parte en Muestra de Quesos Tradicionales de Alcalá la Real

Cita gastronómica en la Sierra Sur. La IX Muestra de Quesos de Alcalá la Real se celebrará los próximos días 18 y 19 de diciembre en Capuchinos. La cita contará con la presencia de diez queserías andaluzas y una cántabra, dos bodegas y una firma de mermeladas. La novedad es el emplazamiento y sobre todo la fecha, pues solía celebrarse en junio.

El concejal de Agricultura y Medio Ambiente, Jesús Aguilar, y el tesorero de Quesandaluz y gerente de Quesería Sierra Sur, Isidro Ibáñez, han presentado la muestra, que coincide con la programación de las fiestas navideñas y que reaparece tras el parón de la pandemia el año pasado.

El horario de la muestra será el sugiente: el sábado 18 de diciembre, de 11:00 a 19:00 horas, y el domingo 19, desde las 11:00 hasta las 15:00 horas. El sábado, de 14:30 a 16:30, actuará el cuarteto Qal'at y también habrá una cata a cargo Quesos y Besos, la empresa de Guarromán premiada este año en los World Cheese Awards.

"Todas las firmas participantes ofreceremos degustaciones para que la gente pueda hacerse su tabla con variedad de todos los productos presentes en la muestra y que haya unos 40 ó 50 quesos entre los que poder elegir", expresa Ibáñez.

FIRMAS PARTICIPANTES

Entre los participantes están Cortijo La Calzada, Quesos de Cabra La Celada y Quesos Los Balanchare (de Córdoba); Quesería Cortijo El Aserradero y Quesos Montefrieño (desde Granada); los malagueños Quesos Argudo; de Sevilla, Quesos Torrelareina y Corsevilla, y la representante jiennense Quesería Sierra Sur.

También acudirán La Brañuca, Bodegas Campoameno, Bodegas Marcelino Serrano y Mermaladas Santa Claudia.

Además de las catas, talleres y actuaciones, tanto el sábado como el domingo, el público podrá montar su propia tabla de quesos eligiendo ocho variedades de las ofrecidas en la muestra, tanto al natural como a la plancha, al horno y de otras muchas y sorprendentes maneras.

La muestra está financiada por Fondos Europeos y la Consejería de Agricultura, Ganadería, Pesca y Desarrollo Sostenible de la Junta de Andalucía y organizada por Quesandaluz y Cabrandalucía, con la colaboración del Ayuntamiento de Alcalá la Real, la Universidad de Córdoba y el Grupo de Desarrollo Rural Valle del Guadalhorce.