Investigadas tres personas por falsificar certificados sanitarios de piezas de caza destinadas a una sala de tratamiento en Jaén

La Guardia Civil detecta una presunta trama que utilizaba la identidad de un profesional habilitado para legalizar el transporte y comercialización de carne de caza

La Guardia Civil ha investigado a tres personas por su presunta implicación en una trama relacionada con la falsificación de certificados sanitarios para el transporte de piezas de caza abatidas en distintas provincias y destinadas posteriormente a una sala de tratamiento y comercialización de carne ubicada en la provincia de Jaén. Las diligencias instruidas han sido remitidas a los juzgados de La Carolina.

La actuación, desarrollada por agentes de la Unidad de Protección de la Naturaleza de Ciudad Real dentro de la denominada operación 'Quackers', se inició tras la denuncia presentada en marzo por una persona que alertó de la usurpación de su identidad.

Según la investigación hecha pública este jueves por la Benemérita, los implicados habrían utilizado los datos de esta persona —que sí contaba con la formación y habilitación necesarias para certificar la seguridad alimentaria de las piezas abatidas— para emitir documentación falsa que amparaba el transporte de caza menor desde fincas situadas en Ciudad Real, Albacete y Cáceres.

Las piezas eran trasladadas posteriormente a una sala de despiece, tratamiento y comercialización de carne de caza situada en la provincia de Jaén, donde eran procesadas para su venta al consumidor.

LAS PRUEBAS

Durante la investigación, los agentes recopilaron diversa documentación en las instalaciones investigadas y tomaron declaración a varios testigos, cuyas manifestaciones apuntaban a que estas prácticas no eran hechos aislados, sino un procedimiento habitual.

La Guardia Civil considera que esta actuación no solo podría constituir delitos continuados de usurpación de identidad y falsificación documental, sino que además suponía un riesgo para la salud pública al eludir los controles sanitarios previos destinados a detectar posibles patologías en las piezas de caza
antes de su comercialización.

Una vez reunidas las pruebas necesarias, durante el pasado mes de abril se procedió a la investigación formal de tres personas como presuntas autoras de estos delitos.