Olivareros encaran la campaña con un precio del aceite de oliva estable

El virgen extra se pagó esta semana a una media de 3.270 euros la tonelada; el virgen a 3.091 y el lampante a 2.979, según los datos del Poolred

La estabilidad es la tónica que marca, al regreso de las vacaciones estivales, el mercado olivarero. A las puertas del inicio de la campaña, es de 3.270 euros la tonelada para el virgen extra; el virgen a 3.091 y el lampante, 2.979. Así se refreja en los indicadores de precio del aceite en Poolred de media para esta semana que termina.

La evolución de esta semana viene marcada, sin duda, por uno de los anuncios más esperados del sector, la aprobación de la nueva norma de calidad del oro líquido. El triple objetivo es revalorizar este alimento, en especial el virgen extra, atender las nuevas demandas de transparencia de la ciudadanía y satisfacer una reivindicación histórica del sector oleícola, ya que la anterior normativa databa de 1983.

Mientras tanto, los profesionales del sector se van preparando para la próxima campaña y analizan costes y precios. Poolred es uno de los portales que tienen los profesionales del sector para consultar la evolución. Aunque si se quiere disponer del precio del aceite de oliva hoy, preciodelaceite.es es el lugar de referencia donde comparar el precio del aceite actual. También se puede consultar el precio del aceite en Infaoliva. 

Mientras tanto, las salidas totales de aceite de oliva de las almazaras ascendieron hasta el mes de julio, último dato disponible, a 1.318.439 toneladas. Se registra un incremento del 3% con respecto a la pasada, y se sitúa en un 9% por encima de la media de las cuatro anteriores, a pesar de la ralentización que muestra el mercado oleícola durante los últimos meses.

A las puertas de la nueva campaña, que se inicia el 1 de octubre, el nivel de existencias totales hasta julio era un 12% inferior a la campaña pasada, y se sitúa en 640.483 toneladas, 355.645 de ellas en almazaras. El dato de existencias refleja un descenso del 8% con respecto a la media de las cuatro últimas campañas.

En Andalucía se localiza el 87% de las existencias, y destaca la provincia de Jaén, donde se acumula prácticamente la mitad del stock total (49%), seguida de Córdoba, con el 19%.