El precio del aceite de oliva se contiene en los primeros días de enero

Del 2 al 8 de enero, el precio en origen del aceite de oliva virgen extra fue de 5,338 euros el kilo. El del virgen fue de 4,991 y el lampante de 4,712

Leve disminución en el precio del aceite de oliva y de las salidas. Es el análisis que hace la organización Asaja Jaén de los primeros días de enero tras consultar los datos aportados por el sistema Poolred. 

Así, del 2 al 8 de enero, el precio en origen del aceite de oliva virgen extra fue de 5,338 euros el kilo. El del virgen fue de 4,991 y el lampante de 4,712. Con respecto a las operaciones, se registraron 14, con la salida de 794 toneladas.

En el caso del picual de Jaén, el virgen extra se sitúa en los 5,438 euros el kilo y el virgen en 4,991. En este caso se realizaron 2 operaciones con la salida de 50 toneladas.

Conviene recordar que conforme avanza la campaña de recolección de la aceituna, los datos son menos alentadores. Una vez cerrado 2022 y con buena parte de la aceituna recogida, llega el momento de hacer cálculos. Es el caso de la Denominación de Origen de Sierra Mágina, por ejemplo. Confirma que la cosecha será aún menor de lo esperado, en torno a un 30% de la pasada campaña y con un rendimiento bajo.

La Denominación de Origen Aceite Sierra de Cazorla, en las estimaciones realizadas por sus técnicos, prevé una importante merma de la campaña, en cuanto a producción, estimó una horquilla que va de los 70 a los 100 millones de kilos de aceituna de producción en la Comarca durante esta campaña 2022/2023. Se trata de un 50% menos de la producción respecto a la pasada campaña, que ya era inferior a la media.