Talento joven al servicio de Jaén

El cocinero Álvaro Salazar, la ilustradora Mercedes Bellard y la docente Lourdes Jiménez, entre los galardonados con los Premios Jaén Joven

El cocinero con una estrella Michelín Álvaro Salazar, en la modalidad de Promoción de Jaén en el Exterior; la ilustradora Mercedes Bellard, en la de Arte; el ingeniero experto en ciberseguridad, Enrique Javier Cobo, en la de Universidad e Innovación, y la docente María Lourdes Jiménez, en la de Ámbito Educativo, son algunos de los galardonados en los Premios Jaén Joven 2018, que concede el Instituto Andaluz de la Juventud (IAJ). El resto de los premiados son, en la categoría de Deporte, la Escuela Kenpo Kárate de Villacarrillo; la colaboradora de Cruz Roja y experta en integración social Almudena Alcalá, en el apartado de Acción Social, y por último, en la modalidad de Economía y Empleo, Jesús Serrano, de Innova Jamón SL.

La delegada del Gobierno andaluz, Ana Cobo, ha subrayado en una nota que los galardonados constituyen una muestra del talento, creatividad y trabajo de la ciudadanía más joven de la provincia jiennense. "Con estos premios, una año más queremos contribuir a difundir y apoyar la trayectoria de nuestros jóvenes, destacando también el importante papel que juegan como referentes para el resto de la sociedad", ha remarcado. El acto de entrega de los galardones tendrá lugar el 14 de diciembre en el Museo Íbero.

En la categoría de Promoción de Jaén en el Exterior se reconoce al joven linarense de 32 años, Álvaro Salazar Almansa, quien ha estado al frente del restaurante Argos en Mallorca, distinguido con una Estrella Michelin. Además, en este mismo año ha recibido varios premios reconociendo su valía como uno de los jóvenes chefs de España con mejor proyección del momento.

En la de Arte se ha distinguido a la ilustradora freelance de La Carolina afincada en Madrid Mercedes Bellard, formada en la Escuela de Arte de Úbeda y que lleva dibujando profesionalmente desde 2011. Actualmente se dedica a la ilustración de moda y retratos. Ha colaborado con firmas y medios de comunicación nacionales e internacionales como Warner Bross, Movistar+, El Corte Inglés, The Sunday Times, National Geograpic, Apple o Coca-Cola, Cinemanía Magazine.

El ingeniero Enrique Javier Cobo Jiménez, de 26 años, desarrolla su labor profesional en Estocolmo en la multinacional Ericsson, en el área de I+D para el diseño de chips para equipos de red. Es premiado en la categoría de Universidad e Innovación. En 2016 obtuvo una beca de doble titulación para realizar el máster en Sistemas de Control y Robótica en Estocolmo consiguiendo el título con nota media equivalente 9,3 y este año ha recibido el premio In-nova al mejor trabajo fin de máster en aplicaciones y servicios de Ciberdefensa y Ciberinteligencia.

En el ámbito Educativo, ha sido distinguida la docente de Villanueva del Arzobispo María Lourdes Jiménez García. Su trabajo se caracteriza por la aplicación de metodologías innovadoras y novedosas. Es maestra de Primaria desde 2009 y licenciada en Ciencias de la Actividad Física y el Deporte. Actualmente ejerce su labor en el colegio Nuestra Señora de Nazaret, de Chiclana de Segura. También es autora de varios libros relacionados con la actividad física, los proyectos integrados y la risoterapia. También colabora con su experiencia docente con asociaciones como ALES, Once o Save the Children, además de realizar proyectos con niños hospitalizados.

La Escuela Kenpo Karate Villacarrillo ha resultado ganadora en la modalidad de Deporte. En la escuela municipal de artes marciales de entrenan entre 50 y 60 deportistas de edades comprendidas entre los cinco y 60 años. En 2017 tres alumnos de la Escuela, Pedro Antonio Requena y Adrián y Javier Andreu, resultaron campeones del mundo de Kenpo Kárate en el Mundial de Portugal.

Por su parte, la colaborada de Cruz Roja Almudena Alcalá Izquierdo, ha sido reconocida en el apartado de Acción Social. Esta joven de 28 años, técnica superior en Integración Social, es desde 2016 un referente de Cruz Roja Juventud de Andújar, así como del proyecto de esta entidad 'Promoción del éxito escolar de niños y niñas en dificultad social'. También ha trabajado para la entidad en las campañas de juventud sobre violencia de género, día de la mujer, medio ambiente, diversidad cultural, derechos de la infancia, juguete educativo y vuelta al cole solidaria, y en 2017-2018 como monitora de actividades en el proyecto integral de inclusión social y activación laboral en zonas desfavorecidas.

Por último, el ganador en la categoría de Economía y Empleo ha sido Jesús Serrano, de Innova Jamón SL. Esta pyme consolidada con sede central en Geolit fue creada en 2012. Su denominación comercial es 'Escuela Internacional de Cortadores de Jamón' y cuenta con sedes en diez lugares más de la geografía española, así como la presencia constante a nivel internacional tanto con la impartición de masterclass en centros de restauración o de formación culinaria como con sus servicios de asesoría formativa para entidades como la francesa Xingara.