El mercado del aceite de oliva 'aguanta el tipo'

Las existencias totales son de 372.761 toneladas, de las que 229.564 están en almazaras; 141.094 en envasadoras y 2.102 en el Patrimonio Comunal Olivarero

El mercado del aceite de oliva 'aguanta el tipo' pese a las circunstancias. La producción nacional va en la línea de lo aforado, aunque en el caso de la provincia de Jaén la recolección está detenida ante la falta de rendimientos de la aceituna. Pese a ello, las ventas de noviembre son positivas. 

Un mes más, la Agencia de Información y Control Alimentarios publica los datos de mercado del sector del aceite de oliva, en este caso correspondientes al mes de noviembre. La producción es de 220.929 toneladas, que sumadas a las de octubre da un acumulado esta campaña 2023/2024 de 258.888 toneladas.

"Si siguen a este ritmo es probable que se cumplan los aforos a nivel nacional”, ha explicado el gerente y portavoz de Asaja-Jaén, Luis Carlos Valero. En el caso de Andalucía se cifra en 165.331 toneladas hasta noviembre, y de esta cantidad Jaén ha producido 35.098. "Una cifra que entendemos que se debe a la parada de la recolección ante la falta de rendimientos de la aceituna", reconoce Valero.

Con respecto a las ventas, están en unas 65.000 toneladas sin contar las importaciones (que se estiman en 25.000). Se trata de una cifra similar al mes anterior. A ojos de UPA, se trata de un buen dato si se tiene en cuenta que se trata de la segunda mala campaña consecutiva con mala cosecha y precios elevados. Su secretario general, Cristóbal Cano, califica noviembre como "muy positivo". "Comprobamos cómo el consumidor se mantiene fiel a la grasa vegetal más saludable que existe, el aceite de oliva, que consolida las salidas medias del año pasado", aplaude.

De esta manera, las existencias totales a finales de noviembre son de 372.761 toneladas, de las que 229.564 están en almazaras; 141.094 en envasadoras y 2.102 en el Patrimonio Comunal Olivarero.

Por su parte, COAG-Jaén denuncia que las asignaciones de rendimientos del olivar a los agricultores, requisito necesario para que puedan suscribir el seguro agrario los que lo hacen por primera vez, son muy bajas este año. Afecta especialmente a los jóvenes que solicitaron la ayuda a la incorporación con el compromiso de asegurar su explotación, con un seguro que tal como se presenta no cubre daños ni en una campaña como la de este año afectado por una sequía sin precedentes.

Hay casos reales como los de Pedro, agricultor de Jaén al que le han asignado 16 kilos de rendimiento por árbol, en un olivar adulto de riego, donde la media de producciones reales suelen ser de más de 50 kilos por olivo.

Desde COAG Jaén se pide por un lado celeridad en el envío de estos datos y por otro, que se tenga en cuenta la producción real esperada de los agricultores que realmente quieran asegurar su cosecha, este año el seguro de explotaciones olivareras llega tarde y “mal”, poniendo además las cosas más difícil a los jóvenes que se incorporan a la agricultura y que tienen un compromiso de asegurar sus cosechas.