Más de 60 cooperativas se suman a la revolución del aceite temprano

La mejora en la calidad favorece el récord en las exportaciones de aceite de oliva, que se cifran en 274 millones de euros, con un incremento del 84%

Hubo un tiempo en el que hablar de cooperativas era sinónimo de aceite a granel. Años y años se han pasado los expertos, como el catedrático y exrector Manuel Parras reclamando una apuesta por la calidad y la excelencia que hoy empieza a ser una realidad. Y es que la revolución del aceite temprano ha llegado para quedarse de la mano de las 123 almazaras que han adelantado a octubre la recogida. 65 son cooperativas.

En el balance de inicio de la cosecha, el delegado del Gobierno de la Junta en Jaén, Jesús Estrella, resalta el compromiso y la apuesta por la calidad del aceite de oliva de producción jiennense Tanto es así que en apenas un año se ha derivado en un incremento del 40% de la producción de aceite temprano en Jaén , comparando los datos de 2023 y 2024 correspondientes al mes de octubre.

Acompañado por la delegada de Agricultura, Pesca, Agua y Desarrollo Rural, Soledad Aranda, Estrella ha puesto en valor otros datos positivos que se derivan de los primeros compases de la campaña de aceituna: la provincia de Jaén ha pasado de producir 3 millones de kilos de aceite en 2023 a 5,3 millones de kilos de aceite en 2024. "Demuestran toda una revolución del aceite temprano que se fundamenta en la excelencia y en la profesionalización de los agricultores que ahora, además de producir, también comercializan y, con ello, introducen el concepto empresarial en la gestión del campo jiennense", ha detallado.

En cuanto al rendimiento de la aceituna ha pasado del 12,47% a un rendimiento en octubre de 2024 del 13,36%.

En esta valoración sobre los primeros datos de producción de aceite de oliva, el delegado del Gobierno ha incidido en que "a apuesta por la calidad da sus frutos". Así, la provincia jiennense ha registrado el aceite de oliva como producto que ha experimentado el mayor crecimiento en exportaciones durante los 9 primeros meses del año 2024. Ha exportado 1.079 millones de euros, lo que supone un incremento del 11,9%; las exportaciones de aceite de oliva se cifran en 274 millones de euros, con un incremento del 84%.