Las almazaras de Jaén y Córdoba controlan la mitad del aceite del país

Las existencias de aceite de oliva en España son de 712.376 toneladas, de las cuales 522.058 se encuentran en almazaras, la mitad en Jaén y Córdoba

El aceite de oliva es, sin lugar a dudas, uno de los productos más codiciados del supermercado. Han cambiado de ubicación, han visto cómo a las botellas se le colocan dispositivos antirrobo y, aun así, es del más sustraído. En esta escalada de precios, tanto en origen como en destino, quien tiene las existencias puede marcar tendencias.

Según los datos aportados por el Ministerio de Agricultura, las almazaras de Jaén y Córdoba guardan la mitad del aceite de oliva que hay en España. Así lo refleja el Avance de la Situación de Mercado del Sector del Aceite de Oliva y la Aceituna de Mesa de febrero 2024, que determina que las existencias totales en el país son de 522.058,14 toneladas. 

De este total, la mitad están entre Córdoba y Jaén. Especialmente en las almazaras jiennenses, que cuentan con 161.867,74 toneladas. Le sigue la provincia vecina, con 97.963,59.

Así, en total, las existencias de aceite son de 712.376 toneladas, de las cuales 522.058 se encuentran en almazaras; 185.956 en envasadoras y 4.362 en el Patrimonio Comunal Olivarero. Para hacerse una idea de la situación, marzo de 2023 comenzó con unas existencias totales de aceite de oliva de 796.827 toneladas, que se repartían en 462.550 en poder de las cooperativas y almazaras; 266.051 en manos de los envasadores y 10.208 toneladas en el Patrimonio Comunal Olivarero.

Con respecto a los precios, según los últimos datos del sistema Poolred a los que ha tenido acceso Asaja-Jaén, del 11 al 17 de marzo, el precio en origen del aceite de oliva virgen extra fue de 8,397 euros. El virgen se situó en 7,974, mientras que el lampante se quedó en 7,460.