Martos busca hacerse con la mejor tapa nacional

José María Melero Amate llevará su "Flor violeta de Chutney de fruta y atún" al Concurso Nacional de Pinchos y Tapas Ciudad de Valladolid

El comité de selección del Concurso Nacional de Pinchos y Tapas Ciudad de Valladolid ha hecho público el nombre de los 48 finalistas que disputarán por llevarse el galardón a la mejor receta. Deliberó entre las centenares de propuestas de tapas que eran merecedoras de ser seleccionadas. Entre ellos, un nombre jiennense. Más concretamente, de Martos. José María Melero Amate, de Gastro Taberna Etrusco, competirá con su receta Flor violeta de Chutney de fruta y atún.

La organización del Concurso Nacional de Pinchos y Tapas y del Campeonato Mundial de Tapas correrá a cargo del Ayuntamiento de Valladolid, en colaboración con la Asociación Provincial de Empresarios de Hostelería. Cuenta con la coordinación y dirección técnica y mediática de la agencia de eventos y comunicación Gastronomicom News. Así, del 6 al 8 de noviembre, la Cúpula Milenio de Valladolid será escenario de los dos certámenes, además de una serie de actividades gastronómicas de carácter profesional y lúdico para que profesionales y el público en general, puedan disfrutar de los recintos recreativos anexos a los certámenes.

Las actividades se celebrarán desde el sábado anterior, día 4 de noviembre y terminarán el 12. Valladolid será, durante nueve días, capital universal de la tapa. Además, y durante toda la semana, las tapas que participan en los concursos podrán ser degustadas en bares y restaurantes de la ciudad, que actuarán de padrinos de cada uno de los concursantes, exhibiendo en sus locales las mismas tapas finalistas con las que compiten, tanto en el Concurso Nacional como en el Campeonato Mundial.