Molino y Cata: Una nueva tienda online para los amantes del aceite de oliva virgen extra

El aceite de oliva virgen extra es mucho más que un ingrediente; es sinónimo de sabor, salud, tradición y también innovación. Con esta pasión como motor, Mercedes Uceda, catadora internacional y experta en calidad, junto a su socio Jerónimo Palacios, ha dado vida a Molino y Cata, una tienda online que acaba de abrir sus puertas para ofrecer una selección exclusiva de aceites de oliva virgen extra premium y de cosecha temprana.  Este proyecto busca llevar a cada hogar lo mejor del virgen extra.

La experiencia detrás de Molino y Cata

Mercedes Uceda no es una recién llegada al mundo del aceite de oliva. Con más de diez años de experiencia como consultora de calidad, ha sido jurado en certámenes internacionales. Su conocimiento sobre el aove es profundo y su paladar, impecable. Junto a Jerónimo, un emprendedor enamorado de los sabores auténticos, han creado Molino y Cata para responder a una pregunta que muchos se hacen: “¿Dónde encuentro un aceite de oliva realmente bueno?”.

La respuesta está en Molino y Cata, una plataforma única en la que cada botella cuenta una historia.

Un catálogo que despierta los sentidos

El catálogo de aceites de oliva virgen extra es un escaparate de calidad y diversidad. En la selección se ha priorizado el origen, el proceso de elaboración y, cómo no, su sabor. Desde la intensidad del Picual hasta la suavidad del Royal de Cazorla, pasando por la frescura del Hojiblanca o el equilibrio del Arbequina, la tienda online ofrece opciones para todos los gustos.

Especial mención merecen los aceites de Jaén, capital mundial del aceite de oliva. Sellos de calidad como los de Oro Bailén, presentes en la tienda, han sido galardonadas en certámenes como la guía Iberoleum 2025, consolidando a Jaén como la cuna del mejor aceite de oliva español.

Más que una tienda: una experiencia educativa

La plataforma acerca el aove al consumidor, enseñando cómo elegir un buen aceite, cómo conservarlo y cómo sacarle el máximo partido en la cocina. En su web, los usuarios encontrarán información clara sobre las variedades de aceituna, los procesos de producción y los beneficios de un producto que, según numerosos estudios, contribuye a prevenir enfermedades cardiovasculares y diabetes tipo 2.

El enfoque sostenible también es clave. Molino y Cata destaca aceites ecológicos y sin filtrar, elaborados con respeto por el medio ambiente. Mercedes, con su ojo crítico de catadora, asegura que cada aceite cumpla con los más altos estándares, desde su frutado hasta su equilibrio en boca.

Con el lanzamiento de Molino y Cata, disfrutar de un aove de calidad está al alcance de todos. La tienda online ofrece una experiencia sencilla y accesible, con envíos rápidos (en 24 horas al transportista) y gastos de envío gratuitos para pedidos superiores a 40 euros. Es una invitación a descubrir la magia del aceite de oliva virgen extra, desde la comodidad de tu hogar.