Uno de cada tres kilos de aceite de España saldrá de Jaén

El ministro de Agricultura, Luis Planas, presenta en Jaén el primer aforo nacional, que prevé 1,6 millones de toneladas, un 23% más que la pasada campaña

El peso de Jaén en el aceite de oliva español vuelve a tener una dimensión difícil de encontrar en cualquier otro sector productivo. Uno de cada tres kilos que se produzcan esta campaña en España saldrá de la provincia, si finalmente se cumplen los primeros aforos de la campaña 2026/2027.

La previsión de 575.000 toneladas para Jaén ya era conocida. La Junta de Andalucía presentó esta semana su aforo. La novedad llega ahora desde el Ministerio de Agricultura, que ha puesto cifra al conjunto del país: 1.602.596 toneladas de aceite de oliva.

El cruce de ambos datos deja a Jaén con el 36% de la producción española, mientras que Andalucía, con 1.261.200 toneladas, concentrará prácticamente ocho de cada diez toneladas, el 78,7%.

El ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Luis Planas, ha presentado este jueves en Jaén las primeras estimaciones nacionales, coincidiendo con el comienzo oficial de la nueva campaña oleícola.

La cosecha prevista para España sería un 23% superior a la de la pasada campaña y se situaría, según la clasificación del Ministerio, en unos niveles de producción media-alta.

“Esta primera previsión responde a las condiciones climáticas de la campaña. Nos proporciona una garantía de abastecimiento y estabilidad del mercado nacional y de nuestras exportaciones”, ha señalado Planas.

EL TIEMPO TIENE MUCHO QUÉ DECIR

Las cifras, sin embargo, no están cerradas. El propio Ministerio advierte de que se trata de un primer aforo de carácter preliminar y que podrá revisarse conforme avance la campaña.

Las lluvias abundantes y las temperaturas suaves de la pasada primavera favorecieron la floración y el cuajado del fruto. Después llegó un verano marcado por las altas temperaturas, con especial incidencia sobre el olivar de secano.

Por eso, las próximas semanas serán determinantes. La evolución de la aceituna condicionará el rendimiento graso y, en consecuencia, la cantidad de aceite que finalmente llegue a las bodegas.

Por detrás de Andalucía, y a una distancia considerable, aparece Castilla-La Mancha, con 152.555 toneladas previstas, un 10% más. Extremadura alcanzaría las 97.300 toneladas, con un crecimiento del 24%.

La comparación permite medir todavía mejor la dimensión jiennense: la provincia de Jaén producirá, si se cumple el aforo, casi cuatro veces más aceite que toda Castilla-La Mancha y cerca de seis veces más que Extremadura.

No todas las zonas productoras tendrán una campaña al alza. Las estimaciones del Ministerio contemplan descensos en Aragón, Cataluña, Baleares, Madrid, Murcia y Navarra.

La campaña comienza así con España por encima de los 1,6 millones de toneladas y con Jaén manteniendo una posición determinante: el 36% del aceite nacional previsto se concentra en una sola provincia.