La producción de aceite roza los 1,2 millones de toneladas tras un invierno de lluvias

Las organizaciones agrarias coinciden en que será difícil alcanzar el aforo inicial mientras el mercado mantiene un fuerte ritmo de ventas

La campaña de aceite de oliva avanza con una producción acumulada cercana a los 1,2 millones de toneladas a finales de febrero. Una temporada marcada por las intensas lluvias registradas durante los últimos meses, que han dificultado la recogida de aceituna en el campo, especialmente en la provincia de Jaén, principal zona productora.

Según los datos provisionales del Ministerio de Agricultura, durante el mes de febrero se produjeron en torno a 142.000 toneladas de aceite. Con esta cifra, la producción acumulada de la campaña alcanza aproximadamente las 1.193.700 toneladas.

Este volumen hace prever que será complicado alcanzar las previsiones aforadas. A comienzos de octubre se estimaba una producción en torno a 1.360.000 toneladas, un objetivo que ahora parece difícil después de que la meteorología haya ralentizado la recolección y provocado pérdidas de fruto en el campo.

Mientras tanto, el mercado sigue dinámico. Durante el mes de febrero se registraron salidas de más de 115.000 toneladas de aceite, a lo que hay que sumar las importaciones, que podrían situarse en torno a las 15.000 toneladas. Este ritmo de comercialización mantiene un balance positivo para el sector, ya que permite dar salida a la producción y evitar que se acumulen grandes volúmenes de aceite al final de la campaña.

En cuanto a las existencias, a finales de febrero el sector contaba con unas 974.000 toneladas de aceite almacenadas. La mayor parte se encuentra en las bodegas de las almazaras y cooperativas, con cerca de 739.000 toneladas. A ello se suman unas 227.000 toneladas en manos de la industria envasadora y algo más de 8.000 toneladas almacenadas en el Patrimonio Comunal Olivarero.

Desde UPA Andalucía destacan que, a pesar de la menor producción respecto al año pasado, el mercado está registrando una comercialización especialmente intensa. En los cinco primeros meses de campaña se han puesto en el mercado unas 619.000 toneladas de aceite, más de la mitad de lo producido hasta ahora y alrededor de un 7,5% más que en el mismo periodo del año anterior. El secretario general de UPA Andalucía, Jesús Cózar Pérez, considera que este escenario debería favorecer una recuperación de los precios en origen. 

Por su parte, desde COAG Jaén también advierten de que será complicado alcanzar la producción prevista inicialmente debido a las lluvias registradas desde diciembre. El secretario general de COAG Jaén y responsable de Olivar de COAG Andalucía, Francisco Elvira, explica que en algunos municipios de la provincia todavía se está recogiendo aceituna, pero cada día que pasa supone más pérdidas. “Los temporales de viento y agua han tirado gran cantidad de aceituna al suelo e incluso parte de ella ha sido arrastrada por el agua”, señala.

En este sentido, COAG también muestra su preocupación por la evolución de los precios en origen, que continúan por debajo de los cuatro euros por kilo de aceite, pese a la menor producción y al buen ritmo de comercialización. “Con menos producción, menos existencias y un mercado activo, todo apunta a que no habrá grandes stocks al inicio de la próxima campaña”, advierte Elvira.

Para ASAJA-Jaén, este dato confirma que el ritmo de comercialización sigue siendo alto. "Lo que hay que destacar es que las salidas siguen a muy buen ritmo, muy parecidas a las del año pasado. Se han comercializado 30.000 toneladas más con respecto al mismo periodo del año anterior, y eso es fundamental, porque hay que comercializar todo lo que se produce para no encontrarnos con un stock importante al final de año", señala su gerente, Luis Carlos Valero.