'Aceites de Jaén', el revulsivo que espera todo el sector

Agricultura trabaja para agilizar la creación del consejo regulador de la nueva Identificación Geográfica Protegida 'Aceites de Jaén'

Más de diez años lleva esperando el sector escuchar la buena nueva. Llegó en vísperas de puente y parecía que iba a pasar desapercibida. Pero no. El sector olivarero y las administraciones se felicitan porque al fin la provincia tenga con su Identificación Geográfica Protegida 'Aceites de Jaén'. Atrás quedan los tiempos de recursos, de lucha y de defensa de una 'marca' que todos esperan que sea un revulsivo. Ahora, las miradas están puestas en la comercializacion de un oro líquido con precios por los suelos pero calidad por las nubes.

El precio del aceite apenas registra variaciones por sexta semana consecutiva. Según los últimos datos del sistema poolred, del 3 al 10 de diciembre, el virgen extra subió a los 2,329 euros por kilo; el virgen bajó a 1,857 y el lampante a 1,773. Ningún efecto ha tenido la primera licitación del almacenamiento privado que desató el enfado de buena parte de los olivareros. Se presentaron 70 ofertas para almacenar 113.000 toneladas, pero solo se aceptaron 3.649,98 a un precio de 0,83 euros por tonelada y día. 

En medio del este contexto el jueves llegó la buena nueva. Al presidente de la Diputación, por ejemplo, le llegó vía llamada de la europarlamentaria Clara Aguilera. Inmediatamente, Francisco Reyes llamó al catedrático de Comercialización e Investigación de Mercados de la Universidad de Jaén, presidente de la identificación, y uno de los grandes defensores de este proyecto, Manuel Parras, para comentárselo. Ambos eran hoy la viva imagen de la felicidad. "Han sido 10 años trabajando por un proyecto muy importante para nuestra provincia, un paraguas y una marca que identifique nuestros aceites de calidad, los aceites de Jaén, y que no compite con ninguna denominación de origen”. En este sentido, Reyes destaca el compromiso de la Administración provincial con esta iniciativa, que financia desde hace años.

De momento, la Consejería de Agricultura ya trabaja para agilizar la creación del consejo regulador de la Indicación Geográfica Protegida. Así se lo ha trasladado la directora general de Industrias, Innovación y Cadena Alimentaria, Cristina de Toro, a los representantes del sector del olivar en la reunión mantenida en Jaén.

"Ahora entramos en una segunda fase en la que tenemos que ser muy ágiles para formar el consejo regulador, con el objetivo que cuanto antes se certifiquen los aceites con la IGP Aceites de Jaén”, asegura. Se trata, ha dicho De Toro, de un “valor añadido a la provincia". El encuentro ha sido presidido por la delegada del Gobierno de la Junta de Andalucía, Maribel Lozano, y ha contado con la presencia, además de Cristina de Toro, de la delegada territorial de Agricultura, Soledad Aranda, y de representantes de la Federación de Productores de Aceite de Oliva, Infaoliva, COAG, Asaja, UPA, Cooperativas Agroalimentarias y la Fundación del Olivar.

"La clave del reconocimiento no está solo en que certifiquemos aceites, sino en que los consumidores sean capaces de pagar un diferencial por dichos aceites". Manuel Parras, acompañado por representantes de la Federación de Productores de Aceite de Oliva de Jaén, que él preside, recuerda que este es un paso decisivo pero no último. Este proceso culmina tras un proyecto largo, de nueve años, “y en algunos casos tortuoso”. A su juicio, que Jaén no estuviera posicionado “en la mente de los consumidores españoles y extranjeros como lugar de producción de aceite de oliva virgen extra de calidad era una anomalía”. 

Mientras tanto, los representantes del sector se han manifestado de forma unánime valorando la aprobación de la IGP como una buena noticia en medio de una situación de dificultad. El representante de la Federación de Productores de Aceite de Oliva de Jaén (entidad solicitante de la IGP ante la Comisión Europea), Juan Gadeo, ha tenido palabras de agradecimiento para el trabajo desarrollado por la Consejería, la delegación territorial y del Gobierno andaluz en su conjunto, a través de gestiones realizadas, tanto desde Sevilla como desde Bruselas, para dar impulso a esta iniciativa del colectivo.

Lo han hecho las cooperativas y almazaras de la provincia, que también han aplaudido la buena nueva confiando que suponga un espaldarazo a la subida de precios y a una mejor comercialización. Además de Juan Gadeo, ha acudido a la reunión con la Junta Antonio Guzmán como gerente de Cooperativas Agroalimentarias y Manuel Alfonso Torres, su homónimo en Infaoliva. Las tres organizaciones agrarias también han estado representadas de la mano del secretario general de UPA Jaén, Cristóbal Cano, el responsable provincial de COAG, Juan Luis Ávila, y el técnico de ASAJA, José Ramón Gómez.

"Si somos capaces de utilizarlo bien puede servir para revertir una crisis de precios que estamos sufriendo con consecuencias terribles", defiende Cristóbal Cano. Apuesta por nuevas vías de comercialización y nuevos mercados. Por su parte, Juan Luis Ávila asegura que se abre la posibilidad para que el aceite jiennense sea un "baluarte a nivel mundial", que demanda que se ponga a funcionar lo antes posible. Finalmente, José Ramón Gómez explica que la producción de calidad será importante para abrir nuevos mercados.

"Estoy seguro de que a partir de ahora las empresas y el aceite de Jaén van a tener un plus que hasta ahora no estaba reconocido", ha aplaudido Juan Gadeo. Por su parte, Antonio Guzmán asegura que la IGP ayudará a abrir los mercados. "No debemos dejar pasar la oportunidad y tenemos que ser la gran referencia mundial en calidad", asegura. Finalmente, Manuel Alfonso Torres recuerda que se pedía desde hace tiempo. "Ahora es cuando hay que empezar a trabajar, hay que promocionarlo bien para que le logro no se quede ahí", concluye.