¡A por el rico aceite temprano!
La sexta edición de la fiesta lleva hasta Martos casi noventa primeros Aoves jiennenses en una cita que proclama, hasta mañana, las bondades de este producto
La fiesta del aceite temprano ya está en pleno apogeo. Ha comenzado esta mañana con el pregón inaugural, a cargo del premiado actor Jesús Vidal, que ha destacado la satisfacción que siente al pregonar el Aove temprano de Jaén: “Es un gran honor y un orgullo” porque supone “apoyar a un sector que hace un producto de tantísima calidad con tanto trabajo y tanto empeño”.
Con el actor han estado en la Ciudad de la Peña el alcalde marteño, Víctor Torres; el presidente de la Diputación, Francisco Reyes; la directora general de Industrias y Cadena Alimentaria de la Junta de Andalucía, Cristina de Toro; la delegada del Gobierno andaluz en Jaén, Maribel Lozano; los diputados de Promoción y Turismo y de Agricultura, Ganadería, Medio Ambiente y Cambio Climático, Francisco Javier Lozano y Pedro Bruno, y el embajador de este año, el periodista Sergio Sauca.
El informador deportivo de Televisión Española, que también es un experto en materia gastronómica, ha señalado que el aceite debería ser un ejemplo como lo es el deporte, “porque son dos sectores en los que España está a la vanguardia a nivel mundial, donde se busca la excelencia". En este sentido, ha puesto de relieve la evolución experimentada por el aceite en Jaén y la apuesta que en el sector oleícola se ha realizado por la calidad “que es el camino que hay que seguir y un ejemplo que deben tomar otros sectores”.
Reyes ha tomado la palabra y ha remarcado las fortalezas de un producto como el aceite de oliva virgen extra que “no sólo es un producto de calidad, sino que supone empleo y riqueza y fija la población en el territorio, además de que hablar de aceite y de olivar es también hablar de cultura, de tradiciones y de medioambiente”. El responsable de la entidad supramunicipal ha resaltado también la presencia de casi noventa aceites de oliva virgen extra tempranos jiennenses en este evento, lo que evidencia que la apuesta por la calidad del sector oleícola provincial “no tiene marcha atrás”.
“Este camino por la calidad del aceite de oliva virgen extra jiennense, que nos parecía impensable hace muchos años, no tiene marcha atrás y es el camino que debe seguir este producto, especialmente en unos momentos complicados como éstos, con precios en origen en muchos casos por debajo de la rentabilidad, con amenazas como los aranceles de Trump o con dudas sobre la futura reforma de la PAC”, ha afirmado Reyes.
El acto institucional de este evento ha estado precedido por una degustación de aceites y del tradicional hoyo marteño por parte de las autoridades presentes, así como del pregonero y el embajador de esta fiesta, quienes, posteriormente, han procedido a la apertura de la feria de los aceites, en la que el público tiene la oportunidad de degustar las casi 90 marcas de AOVE temprano presentes en esta edición.
La fiesta continúa hasta mañana con expositores de productos artesanales y cosméticos elaborados con aceite de oliva o madera de olivo, visitas guiadas a almazaras y cooperativas para saber cómo se elabora el oro líquido, demostraciones culinarias o catas ofrecidas por las denominaciones de origen, así como actividades culturales.
También hay ludoteca y parque infantil gratuito para los más pequeños, que pueden participar en un concurso de cocina y en talleres en torno al aceite y distintas actuaciones musicales en las que tiene especial protagonismo el flamenco.
Foto: Juan Carlos Fernández
Foto: Juan Carlos Fernández
Foto: Juan Carlos Fernández
Foto: Juan Carlos Fernández
Foto: Juan Carlos Fernández
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