"La Navidad está siendo espectacular para la hostelería"

Ramón Calatayud, consejero de Hosturjaén, celebra la recuperación en pleno esplendor de las comidas de empresa y de las reuniones familiares

Las fiestas propician la tercera mayor bajada del paro en Andalucía

"Las reservas están siendo un espectáculo. Es una Navidad en la que de verdad nos hemos recuperado". El diagnóstico de Ramón Calatayud, consejero delegado de Hosturjaén, es certero acerca de cómo vive la hostelería el periplo vacacional.

"Están siendo unas Navidades magníficas", celebra el asesor de la patronal, convencido de que el auge con respecto a otros años, donde aún había restricciones, es igual de positivo para la capital y para la provincia.

Los menús navideños han tenido un coste medio de en torno a los 40 euros por persona, si bien Calatayud especifica que en el tema de las ganancias el sector sigue viviendo el impacto de la inflación. "Los costes de las materias primas se han disparado", añade.

"ESPERAMOS QUE EN REYES TAMBIÉN HAYA LLENO"

La patronal confía en que esta semana, con dos festivos nacionales, logre también un "lleno" con la Noche y el Día de Reyes como grandes atractivos. "Es difícil mantener este ritmo y durante enero es normal que baje la facturación", vaticina. Hosturjaén cuenta ya con 350 empresas de la provincia. Los socios han trasladado a la patronal su satisfacción por el marchamo de las fiestas navideñas.

Por otro lado, antes de que concluyera el año, el teniente de alcalde, Manuel Carlos Vallejo, mantuvo un encuentro con Calatayud para intercambiar posturas a fin de que Jaén una ciudad 'petfriendly'. "Se tra de un concepto que hace alusión a la intención de este Ayuntamiento de favorecer la convivencia entre las personas y las mascotas", señalan desde el equipo de Gobierno.